私（高木善之）が、ホットな話題やここをもう少し知りたいということについて
「いま伝えたいこと」という動画シリーズでお知らせします。

第81回目は、「江戸時代と現在の米食」です。

江戸時代の日本は自給自足が行えていました。

しかし、今の日本は輸入食糧（主食）の７割が輸入となっています。
江戸時代の私たちの食のあり方と、
今の食のあり方を比べながら、
この日本の気候風土にあった私たちの食についてお話します。