【地球は今･･･】食のケミカルリスク
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今回は食のリスクから、「超加工食品」についての正しい情報や身体への影響について調べてみた。
▼食のリスクの塊「超加工食品」（UPF）とは
「超加工食品」とは、国際的な NOVA 分類で最も加工度が高い『グループ 4』に分類される食品で、油分、塩分、糖分を多く含む加工済みの食品のこと。
主に甘さや保存性を
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A：ジャンクフードは身体に悪いと知っているけど、つい食べてしまうのよねぇ。まるで悪魔のささやきだわ。
B：それって脳のメカニズムと関係があるそうね。
C：ジャンクフードの濃い塩分や、糖分、脂質は本能的に脳が喜ぶので、自分の意思だけでは止めようとしても止められないらしいのよ。子どものころからの食生活が大事ね。
▼超加工食品のリスク
＊デメリット・・・健康面ではマイナス
▼高塩分・高糖質・高脂質・高カロリー・低栄養価・多様な添加物の影響で、がん・心血管疾患関連死亡のリスクを高め、肥満や２型糖尿病の発症リスクを増やす。うつ病・認知症・睡眠障害のリスクとも関連している
▼イギリスでは
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